塔吉锅版红烧三蔬焖肉圆的做法步骤

• 步骤 1：

  将荷兰豆番茄冬瓜蒜瓣洗净后番茄冬瓜切小块状，蒜瓣切片。先将肉圆对半切开后（方便微波熟透），入微波炉肉制品类高火一分钟（肉圆购买时已过油炸过）后拿出待用。

• 步骤 2：

  锅内水烧开倒入荷兰豆汆烫断生后捞起过凉水待用。

• 步骤 3：

  热锅热油蒜片煸出香味后倒入冬瓜，中火翻炒片刻后再倒入番茄，加盐加酱油转小火翻炒。

• 步骤 4：

  当番茄的汁液出现较多时往锅内加适量的番茄酱或番茄沙司，略微翻炒关火。

• 步骤 5：

  塔吉锅锅底倒油，先将待用的荷兰豆铺底，再将炒锅内的番茄冬瓜连汁一起倒入，往锅内加入适量的水，倒红烧汁，略微用筷子将红烧汁拨开让其能浸入锅底，最上面一层平铺上肉圆，淋几滴香麻油，加盖，中火两分钟后转小火八分钟，关火后再焖一会儿。

• 步骤 6：

  开盖后，香味扑鼻！（如果没有塔吉锅的亲，做这道菜就在锅内加了番茄酱后就倒入荷兰豆再翻炒片刻，倒入肉圆加水加红烧汁，盖锅盖焖，起锅时淋几滴香麻油）