夏日小清新烤鱼--柠檬烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼清洗对开然后加料酒一点点盐，加姜片腌30分钟，这次我鱼买小了你们将就着看看吧

• 步骤 2：

  把配菜切好，把不易熟的菜最好锅里炒一下，锅热后油倒多一点先加大蒜煸炒然后加入南瓜、冬瓜、胡萝卜、花菜煸炒一下

• 步骤 3：

  烤盘底下铺生洋葱、芹菜然后加入刚才炒到七八分熟的配菜备用

• 步骤 4：

  锅热后倒入油（油要比平时多一些）加葱、大蒜然后放入鱼煎至微黄

• 步骤 5：

  鱼翻面 加入豆瓣辣椒酱然后加入酒+生抽+耗油混合汁再加半碗水

• 步骤 6：

  把鱼直接放在蔬菜上面，芹菜叶撒在鱼上面，柠檬切两三片摆在烤盘里（不要放柠檬汁）剩下的柠檬取外层的黄皮切细条撒在鱼上面，只是取柠檬的香气所以不需要柠檬汁

• 步骤 7：

  鱼放预热的烤箱，200度20分钟左右（时间长短看鱼大小还有烤箱温度决定）

• 步骤 8：

  不知道鱼好没好可以打开看看 筷子插进鱼肉最厚的地方要是可以戳进去说明就熟了

• 步骤 9：

  出炉开吃吧！