微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
抹茶发糕收藏
浏览 23638
收藏 21
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小麦面粉 2杯
- 玉米淀粉 2杯
- 抹茶粉 一大勺
- 白糖 一大勺
- 小苏打（食用碱面） 1小匙
- 酵母粉 3小匙
抹茶发糕的做法步骤
-
步骤 1：
面粉、玉米淀粉、抹茶粉、白糖、小苏打放入大盆，混合均匀；（这个是借抹茶红豆杯子蛋糕的图，因为第一次做发糕，手忙脚乱，所以忘拍图）
-
步骤 2：
酵母粉用温水化开，少量多次加入混合粉中，同时将混合粉揉成面团；（这个面团图是转别人的，我忘了拍）
-
步骤 3：
将面团放在脱模盆里，蒙上保鲜膜，然后置于温暖的地方（我偷懒，用的烤箱的发酵模式），待其发酵至2倍大左右；
-
步骤 4：
将面团放入锅中大火蒸30分钟，然后关火焖10-15分钟即可出锅。
小贴士
1.面团揉好后，我放在脱模盆里了，醒发蒸制一条龙；2.因为晚上下班回家吃完晚饭才开始做，所以偷懒用烤箱的发酵模式更省时。
有段时间疯狂迷恋抹茶红豆，入的宇治抹茶还没用完，突发奇想做抹茶发糕，对于我这个面食制作困难症患者来说，发糕是个不错的选择。
热门菜谱
