小贴士

橄榄油也可以换成食用油。肉片要先用生抽腌入味。芹菜可以先用水焯一两分钟、这样炒的时候也不怕炒不熟、芹菜颜色也可以维持得很绿。炒菜时盐不要多放，因为肉片本身已经包含着生抽盐味了。如果一个人吃，材料可以减少，我这个是两个人分量。