扇贝蒸蛋羹#比暖男更暖的是#的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是冰鲜扇贝肉

• 步骤 2：

  好处是不用自己清洗了，原汤过滤一下备用

• 步骤 3：

  扇贝原浆和鸡蛋1：4混合(不要加水了要不然不成型也不够鲜)

• 步骤 4：

  打匀的蛋液加盐味精。再滴入香油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  拌匀的蛋液用保鲜膜包好放入蒸锅中大火蒸10分钟，蛋羹蒸到八分熟时将扇贝肉摆入蛋羹上继续蒸5分钟

• 步骤 6：

  鲜美的蛋羹出锅了！锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可！将勾好芡汁淋在蛋羹上，用红椒和青葱做一下装饰，老少皆宜，入口即化！