家里面的豆腐乳总是佐粥、夹馒头，早没兴致了吧。
那就趁着周末和「超食控」一起夹来几块，换换吃法吧。
Low的食材一样可以做出“颜高味美”的下饭菜哦。
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超级简单的腐乳蒸鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿（琵琶腿） 2个(350g)
- 红油腐乳 3块（25g）
- 黄酒 2g
- 蚝油 10g
- 生抽 5g
- 糖 3g
- 白胡椒粉 1g
- 淀粉 1g
- 盐 2g
- 生姜丝 10g
- 美人椒（红色尖辣椒） 3个
- 腐乳红油（或食用油） 10g
超级简单的腐乳蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材。
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步骤 2：
腐乳用勺子碾压成泥。
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步骤 3：
加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。
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步骤 4：
混合拌匀。
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步骤 5：
鸡腿去骨切块。
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步骤 6：
鸡腿块和酱料搅拌均匀，腌制4小时以上或者冷藏过夜。 蒸锅水开，大火蒸20分钟。
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步骤 7：
1个美人椒切圈，撒上葱丝，拌着米饭开吃！
小贴士
1、蒸鸡肉要用浅口平盘，鸡肉熟的更均匀。
2、可以选择加入辣酱，增添风味。
3、鸡皮可以去掉不要，油分更少。
备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
