蓝莓慕斯杯的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油加糖打至五分发，即刚刚出现纹路，但很快会消失的状态；

• 步骤 2：

  加入蓝莓果酱；

• 步骤 3：

  搅打均匀，此时淡奶油为六分发状态，即出现纹路不会马上消失；

• 步骤 4：

  10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷却至28度以下，加入奶油盆中；

• 步骤 5：

  用刮刀拌匀；

• 步骤 6：

  将慕斯糊装入透明慕斯杯中，此份量可装四杯，然后送入冰箱冷藏2小时以上；