抹茶冰淇淋的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料

• 步骤 2：

  将抹茶粉和15克糖倒在一起，混合均匀

• 步骤 3：

  小锅里倒入牛奶，加热至即将沸腾时离火保温

• 步骤 4：

  将蛋黄加入45克糖打发至稠发白

• 步骤 5：

  将温热的牛奶小量多次地倒入蛋黄中，同时迅速搅拌

• 步骤 6：

  用大锅烧开一锅水，再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠状

• 步骤 7：

  将蛋奶糊倒入三分之一到抹茶粉中，轻轻搅拌使抹茶和细砂糖彻底融化。再将全部的抹茶糊倒回蛋奶液中，充分搅拌均匀

• 步骤 8：

  将抹茶液过筛后，关入冰箱冷藏室到小冷藏一小时

• 步骤 9：

  打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶

• 步骤 10：

  淡奶油倒入盆中，打至7分发

• 步骤 11：

  打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶

• 步骤 12：

  启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中

• 步骤 13：

  美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽可口