微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡洗干净切碎,放盐,油腌制半小时
步骤 2:
葱留白段,姜切丁
步骤 3:
我买的新鲜香菇,也可以用干香菇代替,洗干净,切片,泡发。忘了拍照了。
步骤 4:
起油锅,放入油,姜,葱白爆香,倒入鸡,翻炒,有香味了,放入香菇,不用加水,香菇泡发过程吸入大量的水,炒的时候水会排出来。过程忘了拍,将就看文字吧。
步骤 5:
炒的差不多了就放入蚝油翻炒一下就让它煮一下。我习惯用这个牌子的蚝油和苹果醋,觉得味道还不错。
步骤 6:
略微收汁就可以关火起锅了,如果能吃辣,放两条辣椒下去炒味道也不错哦。