大碗凉拌金针黑木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  坐水，加盐和色拉油，待滚。加色拉油是为了焯水时不变菜的本色，颜色好看。

• 步骤 2：

  黑木耳泡发，剪蒂，焯水，备用。

• 步骤 3：

  金针菇焯水，撕成条状。

• 步骤 4：

  蒜泥，小米椒，糖醋姜切粒。

• 步骤 5：

  找一个大盆倒入焯好水的黑木耳金针菇，加入盐、鸡精、酱油、醋、倒入备好的蒜蓉姜粒椒圈。

• 步骤 6：

  装碗，放入冰箱保鲜，待下午食用。