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酸奶芝士蛋糕——烤制。收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 120克
- 酸奶 90克
- 砂糖 50克
- 蛋黄 1个
- 蛋白 1个
- 低筋面粉 20ml
酸奶芝士蛋糕——烤制。的做法步骤
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步骤 1：
奶油奶酪室温软化
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步骤 2：
加入一半糖用打蛋机打彭松。再加入蛋黄，打匀。
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步骤 3：
再分二次加入酸奶。
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步骤 4：
打匀再加第二次。
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步骤 5：
蛋白加柠檬汁几滴，和另一半糖打发（7-8分）
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步骤 6：
分三次将蛋白加入芝士糊中。筛入面粉，拌匀。
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步骤 7：
倒入二个四寸的模具中。（如果是6寸模）就安配方二倍。
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步骤 8：
180度烤10分钟，转170度烤30分钟。（如果是6寸，就转170度烤1小时。）
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步骤 9：
取出放 凉冷藏一晚。
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步骤 10：
切开吃吧。
