麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑的面团。盖上湿布松弛20分钟。

• 步骤 2：

  将面团擀成大的薄片。

• 步骤 3：

  将芝麻酱、香油、盐混合拌匀成麻酱馅均匀刷在面皮上。

• 步骤 4：

  将蘸有麻酱的一面朝里，面皮沿一边慢慢成长条状。

• 步骤 5：

  将长条状面团平均切成8份。

• 步骤 6：

  把两个切面捏紧，使麻酱不露在外面。

• 步骤 7：

  将面团竖着放在揉面垫上，用手按扁。

• 步骤 8：

  烧饼放在铺有油纸的烤盘上，在面团的表面刷上香油。再均匀地撒上白芝麻。

• 步骤 9：

  烤盘放中层，温度180度，时间20分钟。

• 步骤 10：

  烤至表面焦黄即可。