生蚝炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  选新鲜的生蚝，把肉挖下来，洗净，姜水烫过备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋三个打散，加少许盐，按鸡蛋比例加入温水，打散，把打起的泡泡捞掉。 保鲜膜膜好下锅蒸。

• 步骤 3：

  鸡蛋蒸5分钟，先起锅，将生蚝摆在鸡蛋上，继续保鲜膜蒸6分钟。

• 步骤 4：

  蒸好的生蚝蛋上撒点葱花，鱼豉油； 锅里加少许水加入味极鲜、蚝油、淀粉勾芡，淋在生蚝蛋上