简易版炸酱面里的炸酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备五花肉一块，洗干净以后切小块

• 步骤 2：

  根据自己的需求切，把肥瘦分开，我这块肉肥肉少，所以没有分

• 步骤 3：

  把锅烧热，然后倒油，一定要多，否则会糊锅，比如我的这些油其实就少了

• 步骤 4：

  先放肥肉，把油炼出来再放瘦肉，倒入一点料酒，炒到变色以后再放黄豆酱或者豆瓣酱甜面酱，如果酱是干的或者咸的就用水稀释一下，然后倒入肉中，继续不停翻炒，因为容易糊锅，所以要不停翻炒，也就一两分钟就熟了，就可以出锅了。

• 步骤 5：

  做好了，放到面条里，或者用个饼卷一下，都是不错的。