枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。枸杞叶汤具有养肝明目、软化血管等保健功效。
潮汕肉丸是我比较爱的一种打汤用的食材,肉丸一定要买到正宗的潮汕肉丸打汤才好吃。
枸杞叶吃起来微有点苦味,但不明显,我比较爱这种味道,解腻很好。
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步骤 1:
新鲜枸杞叶洗净
步骤 2:
热锅下油,油不用放太多,一点点就好,汤放太多油会很油腻,失去了清爽的味道
步骤 3:
烧热油后加水
步骤 4:
水烧开后加入潮汕肉丸
步骤 5:
等待肉丸漂浮在水表面,即代表肉丸已经熟了,加入枸杞叶
步骤 6:
适量盐调味,盐也不用太多,夏天喝汤本来就是解腻的一种方法,如果汤做的太重口不但不解腻反而会使胃口更差
步骤 7:
好啦,超简单的枸杞叶肉丸汤就做好了。
油和盐都不要放太多,油的话只要沾湿锅底就行了。