包子的做法步骤

• 步骤 1：

  水里加发酵粉搅拌至溶解

• 步骤 2：

  倒面粉搅拌，我做了两批，一个紫薯的，一个肉包，紫薯馒头要先把紫薯蒸熟弄碎，把发酵粉面粉放进去搅拌，一样步骤，紫薯本身含水分，这个时候就不用加水了，直接放面粉

• 步骤 3：

  揉面，揉成团后放置十分钟自然发酵

• 步骤 4：

  准备馅料，煮了两个紫薯，没用完的紫薯也可以用来当紫薯陷包包子，香菇肉陷，如图，放入料酒，酱油，盐，小葱，搅拌入图即可。

• 步骤 5：

  紫薯馒头揉面，揉好后用手擀成长条用刀切块，这是做的紫薯馒头，面没揉开所以还看得到气孔，需要点体力去揉

• 步骤 6：

  包子面团发酵好后开始再次揉面，揉好切成需要的大小，包子皮揉成入图所示，

• 步骤 7：

  放馅料，包成入图所示，我第一次包这种包子，还算可以，就是面粉没揉开，包的时候会感觉面团很多气孔

• 步骤 8：

  包的紫薯陷和包子，静置发酵十分钟上锅

• 步骤 9：

  面粉没揉开，所以蒸出来就是这样了，冷水上锅蒸15分钟即可，可以开吃了，虽然不好看，还是自己做的好吃