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口水鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 糖 5克
- 姜 4克
- 蒜 6克
- 豆豉 1勺
- 辣椒油 丨勺
- 炸辣椒 2勺
- 麻油 8克
- 芝麻酱 1勺
- 酱油 10克
- 醋 8克
- 美极鲜酱油 4克
- 花生碎 适量
- 芝麻 适量
- 香葱 5克
口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
童子鸡一只煮熟取两个大腿改刀切条块码盘。
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步骤 2：
葱姜蒜切末备用。
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步骤 3：
将所有调味调合均匀。
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步骤 4：
撒到鸡腿上，锅里烧少量油淋到鸡腿上即可。
小贴士
我用童子鸡取腿因为鲜嫩可口肉质不柴。
这是一道传统菜，我加以改良辣为轻度、麻为轻度。
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