疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿切成丁

• 步骤 2：

  鸡蛋炒熟搅碎（鸡蛋液中加盐）

• 步骤 3：

  面要用细小的水柱转圈一点点的加水，同时进行搅拌，把面搅成絮状（面粉里加盐） 注意：1、水管开到最小，用细小的水柱。2、水要一点点的加入。

• 步骤 4：

  先翻炒西红柿，炒出红油，加入盐，少量的生抽和糖

• 步骤 5：

  加入之前炒好的鸡蛋再进行翻炒

• 步骤 6：

  加入纯净水，水的用量根据个人喜好，喜欢喝汤的可以多放一些。

• 步骤 7：

  待水烧开后加入面疙瘩，进行搅拌 ✦面疙瘩最好用手撒着放

• 步骤 8：

  加入面疙瘩后再撒入少量干面粉进行搅拌。 ✦放入干面粉的目的是让汤汁变得浓稠，这样做出疙瘩汤的汤汁不会像水一样的稀，口感更浓厚。

• 步骤 9：

  放入小白菜，再煮1-2分钟 ✦放入任何自己喜欢的青菜都可以

• 步骤 10：

  出锅前撒入葱花

• 步骤 11：

  简单美味的疙瘩汤