特色西红柿炒苦瓜，怕吃苦瓜的MM一定要学哦！的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，做完这一系列：洗干净苦瓜，对半切开，取出苦瓜里的种子，切片。

• 步骤 2：

  第二步，用盐腌制苦瓜，大约10分钟左右。主要是为了让苦瓜里本身的苦汁腌制出来。

• 步骤 3：

  第三步，10分钟后苦瓜的苦汁基本上渗出来了，然后彻底将苦瓜的苦汁挤出来。

• 步骤 4：

  第四步，切碎西红柿和辣椒，大蒜若干

• 步骤 5：

  第五步，油烧热，放入西红柿炒成糊，放辣椒。

• 步骤 6：

  第六步，将苦瓜放入翻炒，为了更好的去除苦味，一定要炒久。

• 步骤 7：

  第七步，放入盐，鸡精，大蒜碎，起锅。一碗人人都爱不苦的苦瓜就炒好了，可以开饭咯。