泡菜苕粉肉丝#我要上首页酸辣家常菜# by doreen2015 - 菜谱

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浏览 134153 收藏 58 时间 30–60分钟配菜(中级)

红薯粉丝可以用一般粉丝代替，但没有了Q弹有嚼劲的风味。不怕辣者可以多加干辣椒。腌制有盐，泡菜有咸度，放盐要注意。

doreen2015 2016年07月25日发布

身为湖北人，怎能不爱这道菜？它是暑天里的一剂开胃良药，泡菜酸爽回香，肉丝香辣嫩滑，更兼有红薯粉丝（湖北俗称“苕粉”）软糥Q弹，几种味道混合在舌尖上舞蹈，即使挥汗如雨，也要大快朵颐，更有不惧酸辣者，将此当做主食，你敢来挑战一下吗？

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