飘香烤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料。家里料酒没了，改用了黄酒。

• 步骤 2：

  鸡全腿用清水泡20分钟去血沫，厨房纸吸干水分，划几刀口子。

• 步骤 3：

  生抽、老抽、黄酒、黑胡椒碎、蜂蜜混合成汁，均匀腌制鸡全腿2小时或以上。

• 步骤 4：

  土豆去皮切片，放入大碗中用橄榄油、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒面、盐抓腌均匀。

• 步骤 5：

  烤箱220度预热10分钟，烤盘铺锡纸摆上土豆片，置于烤箱下层。

• 步骤 6：

  烤架放置在中层，放入腌制好的鸡腿，烤20分钟，

• 步骤 7：

  打开烤箱，在鸡腿表面刷上孜然粉和辣椒面，再烤10分钟，翻面刷上粉料再烤10分钟。

• 步骤 8：

  出炉。鸡腿皮脆肉嫩，香辣浓郁，底层的土豆片吸收了鸡腿油份，也好吃得很。