红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉整条放锅里过水煮，煮的时候放点生姜和料酒，煮开捞起来冷水冲洗一下，切成入图所示备用

• 步骤 2：

  切好备用

• 步骤 3：

  切好备用，

• 步骤 4：

  锅里油烧热，放大蒜，生姜，冰糖炒至变色融化，用小火炒

• 步骤 5：

  放切好的五花肉翻炒，可用中火

• 步骤 6：

  炒变色是，肉两面炒黄色后，加入生抽，料酒，八角，老抽，继续炒

• 步骤 7：

  然后丢入土豆继续炒一分钟加一碗水，开始炖，闷一小时

• 步骤 8：

  起火，装碗撒上葱花呀，肉质鲜嫩爽口，肥而不腻。