用料正宗的台式三杯鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，大蒜籽剥皮不用拍碎。

• 步骤 2：

  锅里热胡麻油，下蒜籽和姜片，煸炒至大蒜籽金黄，姜起焦边

• 步骤 3：

  放入鸡翅煎至两面金黄，捞出沥干油

• 步骤 4：

  放入冰糖小火炒出糖色

• 步骤 5：

  这样就是糖色

• 步骤 6：

  下入鸡翅翻炒上色，倒入30ml米酒，30ml美极鲜酱油

• 步骤 7：

  沙煲底部放一些油放一半九层塔，再放入鸡翅和全部酱汁，可以把姜片和蒜籽垫底下。

• 步骤 8：

  再把15ml米酒顺着边倒入，盖上盖子小火焖煮10分钟，出锅时放入余下九层塔。

• 步骤 9：

  九层塔的香味弥漫在空气中，