自制西米奶茶港奶的做法步骤

• 步骤 1：

  加水煮开，倒入茶叶。煮至沸腾，关火焖20分钟。使茶叶充分泡开，若没泡开，重新煮至沸腾，再焖一会儿。

• 步骤 2：

  加水至不粘锅里，煮至沸腾。（没有不粘锅，电饭煲也可以。其实普通锅子也可以，火不要太大，防止粘锅。）放入西米，再次煮至沸腾后，关火盖上锅盖，焖15-20分钟。在开火煮至沸腾，焖15分钟。直至西米中心白点消失，成为透明状。捞出用冷水冲。放边上沥水。

• 步骤 3：

  茶壶中倒入牛奶（奶粉也可以，自行调节），加入炼奶。（减肥或不爱甜的，可以不加炼奶） 再次开火煮至沸腾，期间可搅拌搅拌。

• 步骤 4：

  沸腾后关火，倒入自己喜欢的杯子。西米放入奶茶。就这么成功啦。我是还蛮喜欢的。感觉和一点点差不了多少啊。

• 步骤 5：

  如果想要配上奶盖的话，需要打发奶油。淡奶油加糖或盐用电动打蛋器打发奶油至出现纹路。不需要打发至平常裱花的程度，奶油变厚实就可以。 奶油可以不加盐，加盐成为岩盐奶盖。