原味豆浆 豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）

• 步骤 2：

  泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份加入1000毫升纯净水。

• 步骤 3：

  启动美的破壁机豆浆模式，显示制做时间为23分钟。

• 步骤 4：

  美的破壁机自动完成煮和搅打的全过程。

• 步骤 5：

  煮好的豆浆可以直接饮用。

• 步骤 6：

  为了得到口感更细腻的豆腐脑，先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了。

• 步骤 7：

  2克内酯先用温水溶解。

• 步骤 8：

  将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮末。表面盖盖子或保鲜膜。

• 步骤 9：

  静置20分钟到凝固即可。

• 步骤 10：

  加料享用。

• 步骤 11：

  嫩嫩滴

• 步骤 12：

  豆浆