无论岁月更替、无论际遇变迁，总有那么一些菜带着妈妈的味道，被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”。
有没有哪道菜会让你忽然之间感到温暖？有没有哪道菜会让你难以忘怀？
这一期miu就带大家走进麻麻做的最让我垂爱的黄焖鸡~还是家里做的才最安心！
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黄焖鸡「miu的食光记」收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 1整块
- 红椒 1个
- 香菇 4-6个
- 青椒 3根
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 蒜 1个
- 花椒 数粒
- 姜 2-3片
- 干辣椒 2-5个
- 葱段 适量
- 冰糖 适量
- 白胡椒 适量
黄焖鸡「miu的食光记」的做法步骤
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步骤 1：
准备原材料
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步骤 2：
鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用
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步骤 3：
加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香
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步骤 4：
倒入鸡腿肉，加入料酒
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步骤 5：
加入白胡椒
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步骤 6：
加入盐，不断的翻炒
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步骤 7：
加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟
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步骤 8：
鸡肉熟了后大火收汁
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步骤 9：
加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了
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步骤 10：
就这鸡，我能吃三碗饭！
小贴士
⭐️在烹饪过程中，水不能加多了哦～一锅有盐有味的鸡汤想必是会喝得挺恼火的、倒掉也可惜，而且鸡肉也就不香了哦
⭐️红椒青椒的辣椒素在辣椒籽上！千万别丢了
