丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜切片备用

• 步骤 2：

  葱和蒜切好备用

• 步骤 3：

  鸡蛋打到碗里备用

• 步骤 4：

  热锅凉油炒鸡蛋

• 步骤 5：

  尽量炒的完整些，装盘备用

• 步骤 6：

  锅里放油，下葱蒜炒香。

• 步骤 7：

  放丝瓜，味极鲜和盐。翻炒，如果有需要加少许水以免糊锅。

• 步骤 8：

  炒的丝瓜软塌塌，加入适量水。

• 步骤 9：

  锅内刚开始出现气泡，水还没开，下炒好的鸡蛋。如果鸡蛋太大，用铲子把鸡蛋弄成块儿。

• 步骤 10：

  锅开后，继续加热1分钟，关火，滴入香油提味。

• 步骤 11：

  好了，盛出来吃吧！