浓醇重芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先做蛋糕的饼底，黄油加热融化，奥利奥饼干碎用研磨机打碎（没有研磨机可以装塑料袋以后用擀面杖擀碎）

• 步骤 2：

  黄油和奥利奥粉末搅拌均匀后，平铺在活底蛋糕模具里面，压实压平后，进冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  奶油奶酪提前室温软化，切小块后会加快软化速度

• 步骤 4：

  奶油奶酪加糖粉用打蛋器打到顺滑

• 步骤 5：

  加入鸡蛋继续搅拌，鸡蛋要一个一个加，第一个加入后打到充分均匀后再加第二个

• 步骤 6：

  先加入柠檬汁和玉米淀粉后继续搅拌均匀

• 步骤 7：

  最后加入酸奶、朗姆酒和香草精，继续搅拌均匀

• 步骤 8：

  这是制作好的蛋糕糊

• 步骤 9：

  把蛋糕糊倒在之前做好的蛋糕底上，轻震几下，震出大气泡

• 步骤 10：

  烤盘里面倒入热水，用热浴方法烤制，烤箱预热160度，上下火烤制1小时左右

• 步骤 11：

  烤制好的蛋糕进冰箱冷藏3-4小时后再拿出来脱模，脱模时用吹风机吹几下，就会很容易脱模了

• 步骤 12：

  脱模以后用可可粉和糖霜装饰一下