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牛奶豆沙面包收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 220g
- 玉米油 30g
- 酵母 2茶匙
- 黄油 60g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 70g
- 盐 1茶匙
- 高筋面粉 520g
- 豆沙馅 适量
牛奶豆沙面包的做法步骤
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步骤 1：
加入牛奶，鸡蛋，玉米油，糖和酵母，在室温下进行快速混合。
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步骤 2：
混合后，加入高筋面粉和盐，进行揉面，可以选择人工或者料理机揉面，比如面包机。我这里选择了美善品多功能料理机揉面5分钟，可在揉面前或揉面中加入软化的黄油。
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步骤 3：
面团发酵1小时，直至变为2倍大。然后拿出再按揉。再将面团分为10分，加入豆沙馅。
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步骤 4：
再面团放入烤箱静置45分钟，进行第二次发酵，直至变为2倍大。
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步骤 5：
在面团上撒上面粉，我这里弄了点小心思。烤箱预热180℃，烤20-30分钟，表面金黄色就可以了。
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步骤 6：
爱心满满的面包完成。出了放黄油，这次多加了玉米油，果然面团变得更香更软了
