绿豆凉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将绿豆提前浸泡4小时。

• 步骤 2：

  入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！

• 步骤 3：

  在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！

• 步骤 4：

  蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！

• 步骤 5：

  将打好的绿豆过筛。

• 步骤 6：

  将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。

• 步骤 7：

  大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。

• 步骤 8：

  取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。

• 步骤 9：

  冰冰凉，甜糯糯的凉糕噢。