荷香熏鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  光鸡洗净，沥干水，待用。沥水同时将海盐、味椒盐、胡椒、麻油按个人口味混合。

• 步骤 2：

  将步骤1的混合物均匀涂抹整鸡。最好边涂抹边给鸡做做按摩，这样比较入味哦^_^ 放入冰箱腌两小时。

• 步骤 3：

  将一张荷叶剪碎塞入鸡肚。另一张包裹整鸡。滚水入锅蒸35分钟。

• 步骤 4：

  蒸鸡期间将茶叶、白砂糖、大米按约1:1:1混合放在锡纸上。熏制材料备妥，待用。（用锡纸盛装主要是为了不想洗锅子。）

• 步骤 5：

  锅中放入熏制材料，开火盖锅盖开始熏制，约5-10分钟。时间取决于个人对于烟熏味道的喜好。

• 步骤 6：

  斩件，装碟，完成。