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【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 明虾 250g
- 大葱 1段
- 蒜头 3瓣
- 姜片 5片
- 八角 2个
- 花生油 20g
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 生抽 1点
- 盐 0.5勺
- 泰式酸辣酱 适量
- 番茄酱 适量
- 小米辣 1个
- 二荆条 1个
- 2016/07/30 私房原创首发
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
明虾洗净剪去虾须与尖刺。
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步骤 2：
用厨房纸吸干虾身上水。这样有助于虾的开背。
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步骤 3：
利用刀的根部给虾开背，挑出虾线。
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步骤 4：
热锅热油放入大葱丝，蒜片，姜片，八角炒香，放入明虾大火煎香至两面金黄。
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步骤 5：
加入调味品快速翻炒，小心糊锅。
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步骤 6：
最后加入青红椒熄火出锅摆盘开吃。
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
成品
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步骤 10：
成品，一个接着一个......
小贴士
虾要开背易入味，全程大火。突然间想吃，随意做的，所以调味品没有具体的份量，只是大概的量。
油焖香辣虾大家吃得不少吧，酸辣味的有吃过吗？突然间想吃，所以就折腾了，我也是第一次折腾酸辣味的，口感非常棒！酸辣味刺激着味蕾，香酥的虾壳，鲜嫩的虾肉，一个接着一个停不下来了...
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