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泡椒凤爪收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 花椒 一汤勺
- 姜片 3-4片
- 大料 3-5个
- 盐 2汤勺
- 白酒 1汤勺
- 白醋 1汤勺
- 泡椒 500ml
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
准备好鸡爪，剁开
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步骤 2：
将鸡爪、花椒、大料和姜片放入冷水中，煮开后加入一勺盐，煮7-8分钟
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步骤 3：
捞出后立即用冰水清洗，把调料和油花洗干净，装入容器中，并倒入泡椒水（超市可以买到），没过鸡爪，如果泡椒水不够多可以加一点凉白开，然后再加入一勺盐、一勺白酒和一勺白醋，搅拌均匀
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步骤 4：
密封保存至少24小时，开盖后如果酒味比较重，可以开盖2-3小时，让白酒挥发一下
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步骤 5：
真的超好吃~看电视必备啊~
