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1、由于不同的面粉吸水量不一样,因此牛奶用量酌情把握,不要一次全部加入;2、刷蛋液后,可以在上面撒一层咖啡糖,口感更丰富;3、割包的刀片一定要快,我这个刀片用太久了,不是很快,所以效果不好;4、我的酒渍果干里有葡萄干、提子干、蓝莓干和蔓越莓干,提前用干红浸泡了5小时后,控干使用,烘焙常用,可以自己做一些。