低卡面包也好吃——国王面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备称量所有材料；

• 步骤 2：

  将除酒渍果干以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；

• 步骤 3：

  面团揉至扩展阶段；

• 步骤 4：

  加入酒渍果干，揉匀；

• 步骤 5：

  放在温暖处进行发酵；

• 步骤 6：

  待面团长大2倍后，发酵结束；

• 步骤 7：

  将发酵好的面团排气后，盖保鲜膜松弛20分钟；

• 步骤 8：

  将松弛好的面团压成椭圆形，左右三分之一位置对折；

• 步骤 9：

  像叠被子一样，对折；

• 步骤 10：

  慢慢搓揉成长条；

• 步骤 11：

  对折收口，形成圆环状，放入模具中；

• 步骤 12：

  送入烤箱中，旁边放一碗热水，进行最后的发酵；

• 步骤 13：

  面团发酵至1.5倍大时，发酵结束，在表面刷一层蛋液；

• 步骤 14：

  用刀片在面包表面割出刀口；

• 步骤 15：

  放入预热至185度的烤箱下层，定时35分钟；

• 步骤 16：

  出炉后放凉切片即可食用；

• 步骤 17：

  看一下细节图，是不是有戚风蛋糕的感觉，口感真的很棒。