酸辣土豆丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  3个土豆削皮，洗净

• 步骤 2：

  用擦丝器将土豆擦成粗丝

• 步骤 3：

  用凉水清洗两遍

• 步骤 4：

  沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中

• 步骤 5：

  辣椒面准备好，可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少

• 步骤 6：

  炒锅中多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅；油温热时倒入一半辣椒粉，炝出香味来

• 步骤 7：

  待辣椒粉变成褐色时，快速将土豆丝倒入锅中翻炒，待土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，如果不嫌颜色深，倒入陈醋、香醋也是可以的

• 步骤 8：

  翻炒均匀，再撒入适量的辣椒粉，这样颜色和味道都有了进一步提升

• 步骤 9：

  待土豆丝完全变透明时，加入盐

• 步骤 10：

  翻炒均匀后，出锅

• 步骤 11：

  简单的酸辣家家常菜，却百吃不厌

• 步骤 12：

  一起来做吧