椰汁千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  3饭碗清水煮沸后，放入1饭碗冰糖（赤色的比较甜），待溶化后放凉备用，温度最好40度左右，切记不能太热。

• 步骤 2：

  准备材料，马蹄粉，椰浆，尽量用好一点的牌子。

• 步骤 3：

  马蹄粉倒入放凉的冰糖水中，用手动打蛋器拌匀。

• 步骤 4：

  拌匀后，平均分成两份（或用勺一碗半出来），其中一份放椰浆，拌匀后成为马蹄椰浆。

• 步骤 5：

  另外一半，加入一碗半凉开水，拌匀后成为马蹄浆。

• 步骤 6：

  锅上放水，待水煮沸后放盆子，首先第一层放上1.5勺马蹄浆（不要太厚），然后盖上，约1分钟后，打开盖子，注意盖子上的水蒸汽，避免让它落在盆子上，会使成品变稀。

• 步骤 7：

  第一层马蹄浆熟后，第二层放椰浆，盖上蒸。

• 步骤 8：

  然后重复6-7的步骤，直到用完为止，注意一下，最上面一层要马蹄浆，成品好看多。

• 步骤 9：

  全部蒸完后，要将盆子上多余的掉下来的水蒸汽轻轻去除，然后放凉，等凉了后即可开吃。希望您喜欢