黄花菜鸡腿汤（焖烧罐版）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿1个、干黄花菜1小把、红枣6片、姜片4片、盐（图片中我用的是粉盐，矿物质丰富，更健康）另外，备点儿葱段和花椒、料酒，鸡腿氽烫去血时用；

• 步骤 2：

  烧壶热水，预热焖烧罐（一定得是100℃，达到焖烧罐热身效果），干黄花菜用热水泡开。

• 步骤 3：

  接下来就是鸡腿氽烫去血。在鸡腿背面切两刀，取一锅，将鸡腿冷水下锅，放葱段和花椒、料酒，煮开后撇去血沫。

• 步骤 4：

  将氽烫好后的鸡腿、泡开的干黄花菜、红枣和姜片放入预热好了的焖烧罐里，撒上粉盐。氽烫鸡腿的汤水撇干净血沫后烧沸倒入焖烧罐，用筷子搅拌一下，让食材能够均匀受热，然后盖上盖子，焖烧4小时左右即可。

• 步骤 5：

  开罐～

• 步骤 6：

  成品～