【原味拜拜蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将1个蛋黄、牛奶和植物油混合，搅拌均匀至起泡。

• 步骤 2：

  分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀。

• 步骤 3：

  再分个加入剩下的蛋黄，每次拌匀再加下一个，至蛋黄糊呈乳化状。

• 步骤 4：

  蛋白和少许柠檬汁加入COUSS CM-1200厨师机搅拌桶中，

• 步骤 5：

  分三次加入细砂糖打发至能拉起小弯角。

• 步骤 6：

  将打好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  面糊从高处慢速倒入八寸戚风模具中，并轻轻震出大气泡。

• 步骤 8：

  烤箱上火180度下火160预热，烤15分钟左右快速取出用利刀划十字。然后继续上下火150度烤45分钟左右，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉，冷却再脱模。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品