酱爆辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒洗净沥水，切成片

• 步骤 2：

  蒜去皮，切成末

• 步骤 3：

  炒锅热油放入辣椒煸炒

• 步骤 4：

  一直煸炒至辣椒变软，表皮起皱时盛出

• 步骤 5：

  锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入甜面酱炒散

• 步骤 6：

  加入料酒、白糖和少量的清水翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入辣椒炒入味即可