微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
凉拌手撕茄条收藏
浏览 148301
收藏 28
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 蒜 3颗
- 红辣椒 1只
- 葱 适量
- 酱油 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 耗油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 鸡精 0.5茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 少许
凉拌手撕茄条的做法步骤
-
步骤 1：
两个茄子洗干净，去顶端，上锅大火蒸至上汽，改中火蒸十分钟左右
-
步骤 2：
筷子能轻松扎进去就好啦~
-
步骤 3：
打开晾凉，放凉后再撕成茄条，不要着急哦~烫手……
-
步骤 4：
这个时候可以把所有调料拌到一个小碗里（除葱花和辣椒）
-
步骤 5：
茄子晾凉之后撕成条，把拌好的酱汁淋在茄子上，撒上葱花，辣椒榨香，拌匀就可以吃啦~~~
小贴士
盐要根据个人口味添加，一般不需要加盐，口重的添加少许
夏天来了~手撕茄子用各种调料简单一拌~开胃又下饭~
热门菜谱
