酸甜口红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子一个，蒜一头，香菜一棵，酱油，醋，糖，盐，淀粉，鸡精适量

• 步骤 2：

  茄子削皮待用

• 步骤 3：

  把茄子切成长条

• 步骤 4：

  把茄子里面放上适量的淀粉

• 步骤 5：

  弄你干净的小手，把茄子抓匀

• 步骤 6：

  锅内放油，把茄子放进锅里炸

• 步骤 7：

  炸到茄子飘起来，捞出

• 步骤 8：

  大蒜去皮，切末

• 步骤 9：

  锅内放少许油，放入一半的蒜末，放糖《喜欢吃甜的多放，按个人口味加量》，酱油，盐

• 步骤 10：

  把炸好的茄子放进去，翻炒

• 步骤 11：

  勾点水淀粉，倒入茄子里，完了翻炒，把剩下的大蒜末放进去，加点醋翻炒，

• 步骤 12：

  出锅前，放点鸡精，散点香菜叶，吃过喽

• 步骤 13：

  一道酸甜可口的下饭菜，就做好了