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步骤 1:
马头鱼清洗干净,沥干水份,鱼身内外用盐抹匀,腌十分钟;
步骤 2:
锅里放油烧开,鱼下锅改中火,煎至金黄色,翻转煎另一面至金黄色;
步骤 3:
取小半碗水,放入1茶匙蚝油,半茶匙糖和1茶匙生抽;鱼煎好后,倒入调好的调料,1分钟后洒上葱花和香菜即可起锅。
喜欢香脆口味可以不加水,糖和蚝油,直接放点生抽就可以了。
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