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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉丝 适量
- 木耳 适量
- 笋丝 适量
- 胡萝卜 适量
- 蒜台 三根
- 剁椒 三勺
- 醋 两勺半
- 生抽 三勺
- 料酒 一勺
- 白糖 两勺
- 清水 三勺
- 淀粉 适量
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 油 适量
- 盐 少许
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉切丝，放一勺料酒，少许干淀粉用手多抓一会，抓匀后放点食用油在抓匀备用。
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步骤 2：
笋丝，我买的包装好的那种超市都有卖的把，跟方便。清水洗两次控水。
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步骤 3：
木耳切丝，蒜台，胡萝卜，
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步骤 4：
笋丝，蒜台，木耳，放开水锅里焯水一下就好了。开锅稍等一下就可以捞出来了，不要时间长了，就不脆爽了。
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步骤 5：
肉丝放油炒短生就可以了，别时间长了就老了。
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步骤 6：
放油放姜蒜末爆香小火放剁椒炒一下。
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步骤 7：
放蔬菜进去炒下在放肉丝，倒入调好的鱼香汁进去炒一下放淀粉水少放点稠稠的就可以出锅了。
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步骤 8：
鱼香肉丝做法太多了，感觉自己做的很不错，关键在调的汁，别的自己想也能想到，我儿子特喜欢吃这个味道，。
小贴士
鱼香汁提前对好，最后淀粉自己看着放到自己想要的稠度就行。
第三次研究这个菜了，这次的味道感觉很好。一大盘子扫光了。
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