香煎杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  把杏鲍菇洗净切成厚点的片。

• 步骤 2：

  用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。

• 步骤 3：

  准备一个小碗，放入一小勺的盐，一大勺的糖，小半勺老抽，一大勺生抽，一大勺耗油，两大勺清水，搅拌均匀，平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。

• 步骤 4：

  然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时翻个面，因为料汁里有糖，所以全程都要小心，别糊锅。

• 步骤 5：

  等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的料汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可，最后撒点香葱和芝麻，这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好了。