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步骤 1:
把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;
步骤 2:
然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;
步骤 3:
要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;
步骤 4:
然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;
步骤 5:
把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;
步骤 6:
等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;
步骤 7:
迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;
步骤 8:
把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;
步骤 9:
送入冰箱冷藏4小时左右,取出;
步骤 10:
切成小块;
步骤 11:
在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;
步骤 12:
如果马上不吃,就继续冷藏保存。
1、如果想做抹茶味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀;
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。