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素炒茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 圆茄子 一个
- 耗油 一小勺
- 海鲜酱油 一小勺
- 干辣椒 5-6个
- 大蒜 4-5瓣蒜
- 盐 小半勺
- 鸡精 一点点
- 糖 一点点
素炒茄子的做法步骤
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步骤 1：
1.圆茄子去掉皮，根据自己喜欢的可以切成条或者块就可以了。 2.茄子切好以后放在一个小盆里撒点盐拌匀，腌制十分钟，把茄子逼出来的水到掉。
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步骤 2：
3.锅里放油烧热，关小火放入蒜片，切好的干辣椒，把味道炒香，放入茄子，开大火翻炒，把茄子炒软。
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步骤 3：
4.接下来关小火放入耗油，海鲜酱油，盐放一点点，千万不要多，因为之前已经淹过一次，多了就会咸了，再加一点糖，最后炒好以后关火，放点鸡精，翻炒一下就好了
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步骤 4：
5.以后炒菜会有照片，第一次发步骤，这次不好意思了。
