一个锅就搞定的菠菜核桃芝士咸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把低筋面粉、泡打粉、芝士粉放在塑料袋里充分摇匀，芝士粉有结块要捏碎。

• 步骤 2：

  放少许油也可以不放，下核桃炒香粗切

• 步骤 3：

  热锅后放少许油下洋葱丁大火翻炒几分钟，洋葱变色改小火炒至洋葱变出茶色捞出。

• 步骤 4：

  锅里放黄油融化

• 步骤 5：

  下切成3-4cm长的菠菜翻炒片刻，下盐和胡椒粉炒熟

• 步骤 6：

  台面放二层厨房用纸，把炒好的菠菜放上去吸干水分。

• 步骤 7：

  搅拌碗里加入全蛋搅拌均匀

• 步骤 8：

  加入牛奶、色拉油搅拌均匀，加色拉油而不用黄油是为了保证烤好的蛋糕在室温下不会变软，而且味道温和，可以突出其他材料的风味

• 步骤 9：

  加入盐和胡椒粉搅拌均匀

• 步骤 10：

  加入洋葱拌匀

• 步骤 11：

  把第一步的粉料倒入蛋糊

• 步骤 12：

  用三根筷子按顺时针画圈搅拌35-40次，这种搅拌方法可避免面粉出筋。

• 步骤 13：

  把菠菜和核桃倒入芝士糊用刮刀搅拌7-8次即可。

• 步骤 14：

  锅里刷一层色拉油，用厨房用纸吸去多余油，关火，倒入蛋糕糊，铺满锅中。

• 步骤 15：

  盖上锅盖，开最小火烤10-15分钟，待蛋糕中间鼓起，表面冒气泡，翻面

• 步骤 16：

  翻面后转中火不盖盖子煎7分钟左右，用牙签扎中间抽出很干净即可。

• 步骤 17：

  煎好以后切开做早餐或者下午点