红枣核桃蛋糕 #健身修复食谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  把需要的材料分别称好备用

• 步骤 2：

  红枣去核，切丁、分一半出来，加入36克水清水搅拌成泥状

• 步骤 3：

  盘中加蛋黄、色拉油、红枣泥、红枣丁搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋白打发至鱼泡眼

• 步骤 6：

  分三次加入红糖打到硬性发泡，提起打蛋头，看到打蛋头上拉起短而小的尖峰

• 步骤 7：

  用刮刀取一半蛋白糊，放入打好的蛋黄糊里搅拌均匀

• 步骤 8：

  混合均匀的蛋黄糊再倒剩余蛋白里搅拌均匀

• 步骤 9：

  蛋糕糊倒入模具内，双手捧起模具，在桌面上摔几次以震去大气泡

• 步骤 10：

  模具放在烤网上，放入预热好的烤箱中下层，160度上下火烤40分钟左右

• 步骤 11：

  烤好的蛋糕取出，连同模具一起倒扣在烤网上放凉。

• 步骤 12：

  蛋糕还没凉彻底，小朋友就直接撕来吃。只留下一小块给我拍照了