锅塌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可

• 步骤 2：

  小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散

• 步骤 3：

  平底锅中倒入适量的福临门花生油

• 步骤 4：

  豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液

• 步骤 5：

  锅烧制微热时放入豆腐

• 步骤 6：

  一面煎黄后，翻面，直至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全部的豆腐

• 步骤 7：

  豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，，倒入适量的生抽，中小火慢炖5分钟

• 步骤 8：

  炖至汤汁有所减少时，起锅

• 步骤 9：

  锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉，勾一下芡，汤汁浇在豆腐上，撒上小葱花即可

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图