锅塌豆腐 by youhaha0的厨房 - 菜谱

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浏览 455348 收藏 33909 时间 10分左右切墩(初级)

生抽的用量一定不要多，不需要太咸，稍有一点味道就非常鲜美

youhaha0的厨房 2016年07月29日发布

锅塌豆腐是鲁菜中的经典，锅塌是鲁菜独有的一种烹调方式，可用于多种菜肴的制作。这道鲁菜的传统制法，豆腐品质对口感非常重要，而花生油就这道菜的关键，只有用花生油煎炸后，锅塌豆腐才会格外的酥脆香浓，十分入味，制作起来也很简单。

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