【五香猪肉饼】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有面团材料称取混合在搅拌桶中。

• 步骤 2：

  COUSS 厨师机CM-1200，开启1档混合成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  揉至光滑状态后静置2~3分钟。

• 步骤 4：

  将面团滚圆放入盆中，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。

• 步骤 5：

  准备馅料，猪肉糜加入所有调料，顺时针拌匀后入冰箱冷藏一夜至入味。

• 步骤 6：

  面团发酵完全后，分割成小剂子，擀成比饺子皮略大略厚的面片。

• 步骤 7：

  包入馅料，平底锅内倒入少许植物油，放入饼胚。

• 步骤 8：

  饼胚小火煎2分钟后，加入水至面饼高度一半状，盖盖子小火煎5五分钟，饼翻面后再次调入和第一次差不多的水量继续盖锅盖中火煎3分钟即可。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品